雙色牛粒
這味點心應該人人都不陌生 ，大人小孩都愛它！
分蛋法製作，上面撒上厚厚的糖粉進去烤，蛋糕體鬆軟 ，原味 抹茶一次享受❤️搭配配白蘭地奶油霜，每一口都是享受，真停不下來⋯⋯簡單好操作
謝謝陳嘉吉老師的分享，大家快試試⬇️⬇️⬇️
https://www.facebook.com/lionbake/videos/1728737350472368/
#我的好趴友開趴囉
我把我的作法跟材料簡單寫一下：
（a)蛋糕體
蛋白2顆
細砂糖 40g
牛奶 10g
蛋黃2顆
低筋麵粉 50g
（b)奶油霜
無鹽奶油50g
糖粉 5g
白蘭地3g
1.烤箱先預熱，接著打發蛋白，分3次加入細砂糖，打至堅挺，完成蛋白霜
2.將蛋黃加入蛋白霜，用攪拌器拌勻，再加入牛奶拌勻
3.將過篩低粉加入，拌至看不到粉即可。（我有分一半加入適量抹茶粉 完成抹茶蛋糕糊糊）
4.裝入擠花袋 ，擠至烤盤⋯⋯重摔一下振出大氣泡，接著撒上糖粉（糖粉撒2遍），馬上進爐 170/150 下層15分 ，出爐待5分鐘後就可擠上奶油霜 夾起來。
5. 奶油霜：奶油+糖粉打發至泛白，然後加入白蘭地拌勻及可。
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